“民以食為天，食以安為先?！备鶕虾有W校園食品安全宣傳周活動方案部署，9月24日下午，新北區市場監督管理局孟河分局一行5人由董正軍科長帶隊來到我校，對學校食堂從業人員進行了食品安全專題培訓。

首先由孟河分局陳晨主任對食堂員工就“校園食堂從業人員的管理”開展食品安全知識宣講，從“從業人員的健康管理、個人衛生及工作服的管理、個人手部的清潔與消毒”三方面組織大家學習食品安全管理的基本要求。通過學習，食堂員工一致認識到：自己的健康與不良的衛生操作習慣是導致食源性疾病的關鍵因素之一，加強自我管理是保障學校食品安全的有效措施。接著孟河分局董正軍科長圍繞“校園如何預防控制常見食物中毒”做了專題培訓，他先為食堂員工剖析了校園食堂食物中毒的常見原因，然后從“預防細菌性食物中毒的控制措施、預防常見化學性食物中毒的控制措施、預防真菌毒素食物中毒的控制措施、預防有毒動植物食物中毒的控制措施”四方面組織大家學習了食物中毒的預防控制措施。通過學習，食堂員工進一步明確了從食品采購、運輸、加工到儲存各環節安全注意事項，增強了食品安全風險意識。

專題培訓結束，高鋒校長對新北區市場監督管理局孟河分局“上門送教”表達了感謝，并再次對食堂從業人員提出要求，希望大家崗位工作中要以學習促落實，轉學習長技能，化學習強意識，在食品安全的道路上沒有終點，只有起點?！咀澹憾〗ㄓ?攝影：丁建宇  審核：林中坤】